????
??? 9日正式進(jìn)入三九，意味著最寒冷的時(shí)刻來(lái)臨。這時(shí)候吃什么才能遠(yuǎn)離疾病平安越冬呢？新橋醫(yī)院中醫(yī)科主任晉獻(xiàn)春教授昨日建議：多吃白色食物。
????首先是銀耳。將銀耳與香蕉、百合一起煮成羹食用，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、美容、生津通便的作用。
????其次是蘿卜。蘿卜中維生素A、C含量豐富，生吃有清熱生津，涼血止血生氣的功效，還能益脾健胃，消食下氣。與黃豆、牛肉一起搭配食用，有益氣補(bǔ)血、強(qiáng)筋骨的功效。
????第三是豆腐。豆腐中含有鐵、鈣、磷、鎂等多種礦物元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，特別適合兒童和老人食用。但豆腐含嘌呤較高，患痛風(fēng)和嘌呤失常者慎食。
????第四是白菜。白菜微寒味甘，有養(yǎng)胃生津、清熱解毒的功效。白菜的纖維素不但能起到潤(rùn)腸排毒作用，還能促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白質(zhì)的吸收。記者 黎奎
